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地方开启食品新食代调味机打浆机帮大忙

发布时间:2021年11月16日    点击:[0]人次

地方开启食品新“食”代 调味机、打浆机帮大忙

导读:飘着香气的爆米花、各种馅料等产品从一条条现代化产线上新鲜出炉,既提高了生产效率,节约劳动成本,又保证了产品风味口感与品质。  近年来,在京津冀协同发展的大背景下,河北省某市抢抓食品产业发展契机,携手产业合作共赢都市食品新“食”代。阳春三月,某市经开区都市食品产业园内一片繁忙景象。飘着香气的爆米花、糕点、果脯干果、鲜炖燕窝、面粉以及各种馅料等产品从一条条现代化产线上新鲜出炉,既提高了生产效率,节约劳动成本,又保证了产品风味口感与品质。

有行业人士表示,食品行业是永恒的“朝阳产业”,该市立足独特区位,借助京津冀协同发展重大机遇,积极调整产业结构,深入研究未来市场需求,大力发展都市食品产业,并把发展都市食品产业作为转型升级的突破口之一。目前,入驻该市市食品产业园的食品企业达35家,累计总投资超过120亿元。可以说,“舌尖上的百亿级产业集群”悄然崛起。

通过上文不难看出,该市积极发展食品加工业,比如爆米花、糕点、果脯干果、馅料、面粉以及鲜炖燕窝等等,努力打造“舌尖上的产业集群”,培育转型升级新动能。当然,食品产业转型升级,提升动能离不开食品创新升级以及相关食品加工设备的支持。先来看看爆米花,笔者了解到,该地爆米花加工企业通过口味创新升级,研发出咖喱味、泡菜味、香蕉味、海苔芥末味爆米花。

另外,调味师按照爆米花调味料的要求,研究小龙虾口味的融入。在经历反复试验后,不论是口味的麻辣咸淡还是外观的色泽,都精益求精,以期后生产出受消费者欢迎的口感。不可否定,“小龙虾口味爆米花”问世引爆消费者的味蕾,但是在调味过程中,要保证爆米花充分入味,口味标准统一很重要。因此,爆米花调味机在保证混合均匀,充分入味方面发挥着重要的作用。

据一位技术人士介绍,滚筒调味机采用减速电机,齿轮转动,使得搅拌原料更加均匀,食品也更加入味,并且调味机筒内没有死角、卫生清理更加方便,以免二次使用污染食品。同时,内部采用不锈钢材料,符合食品安全卫生生产要求,可以对任何食品进行调味、拌料,尤其是膨化食品专用的调味、拌料工具,如爆米花,使其不易不破碎,保证口感与品质。

除了爆米花之外,各种美味的馅料生产加工也离不开流水线作业,少不了食品设备的助力。精挑细选的红枣、豆类、鲜花等原材料,经过清洗、蒸煮、打浆、浓缩、搅拌、包装……就被制成了各种美味的馅料,可以为烘焙食品企业提供馅料。不难发现,馅料的生产加工少不了清洗机、蒸煮设备、打浆机、浓缩设备等食品设备。

就打浆机而言,红枣、豆类、鲜花等原材料加工成馅料需要打浆机,其可以将汁液、肉质和皮和籽有效地分离,即原料成浆后,从筛孔中通过收集器送到下一工序,皮和籽从圆筒另一开口端排出,达到分离。值得一提的是,用户可以根据工艺需要来调节导程角和间距。若是要求馅料含汁率低,导程角和间距可调小一些。反之,则调大一些,保证馅料含汁率符合要求。

目前,霸州市正在加速布局食品机械、食品包装、食品检测、食品流通、材料加工等产业配套,力促食品产业链进一步延伸,产业集群做大做强做优。

相信,该地积极发展食品产业,并以新需求新供给,着力培育发展新动能,同时又加速布局食品机械、食品包装等产业配套,定能为实现地方食品加工业高质量发展,开启食品新“食”代。

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